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PRENDRE SOIN DE SON ESTOMAC ET PERDRE DU POIDS
Vous comptez les calories, mangez peu le soir, favorisez les sucres lents raffinés ? Vous avez tout faux ! Pour Kahina Oussedik, docteure en biochimie à l’Institut de rééquilibrage alimentaire Libre Forme 8*, le secret d’une véritable perte de poids réside plutôt dans l’optimisation du système digestif. Il faut respecter son rythme pour l’empêcher de stocker, en utilisant des aliments non raffinés et non modifiés. Et ça marche. Contrairement aux idées reçues, on mincit même après 50 ans! À la suite de son travail de thèse sur “l’optimisation des actifs médicamenteux en cancérologie”, Kahina Oussedik a pu mesurer le rôle primordial du système digestif dans l’assimilation des médicaments et, donc, des aliments, ainsi que leur stockage. *Infos : Libre Forme 8. 3, rue Tronchet, 75008 Paris. Tél. 01 40 06…
BRILLEZ GRÂCE AU POISSON
Oui, le poisson rend intelligent ! On savait que le DHA, un oméga 3 présent dans la plupart des poissons, aidait au développement cérébral des enfants et ralentissait le déclin cognitif des personnes âgées. Une étude parue dans le Journal of Nutrition confirme ses bienfaits chez l’adulte. Lors de l’étude, portant sur des participants de 35 à 54 ans, ceux dont le taux de DHA dans le sang était élevé ont mieux réussi au test de raisonnement non verbal et de flexibilité mentale, et ont montré plus de facilité à gérer plusieurs informations à la fois, ainsi que plus de vocabulaire, que ceux dont le taux était bas. Le DHA affecte les neurotransmetteurs et régule les inflammations et la croissance des neurones, d’après Matthew Muldoon, responsable de l’étude. Pour rester…
MINCIR… POUR RESTER EN BONNE SANTÉ
Durant les années qui ont précédé le Covid, il était devenu inapproprié de parler de minceur. Notre société luttait, à juste titre, contre la grossophobie et la discrimination liée au surpoids. Mais lorsque la pandémie a sévi, nous avons découvert que l’obésité nous rendait plus vulnérables face au virus, et que cela augmentait les risques de morbidité: pour la première fois, l’obésité était reconnue publiquement comme une « maladie ». Si les risques liés directement au coronavirus sont passés, les conséquences d’une accumulation excessive de masse grasse sur la santé physique et mentale à moyen et long terme restent plus que jamais d’actualité. « Depuis 1975, la prévalence de l’obésité en France a bondi de + 155 %, passant de 1 personne sur 11 à 1 sur 6. En 2030,…
Back dans les bacs Quelle économie pour le vinyle ?
C’est un fait : le vinyle n’a jamais vraiment disparu. Dans notre imaginaire collectif, la vénérable galette née au XXe siècle est entrée dans le club plus que privé des objets intemporels. D’ailleurs, les chiffres du Syndicat national de l’édition phonographique (Snep) publiés le 11 mars dernier continuent de démontrer la résilience impressionnante des formats physiques. Ces derniers représentent 21 % de part de marché en 2024 et ce malgré une continuelle ascension du digital. Leur chiffre d’affaires a même augmenté de 1,3 % l’année dernière (+ 5,4 % pour le vinyle), ce qui correspond tout de même à une somme de 2,5 millions d’euros. Un engagement particulièrement marqué chez la jeune génération. Les moins de 35 ans forment, de loin, le premier contingent d’acheteurs de supports physiques. Une embellie…
L’effet Zeigarnik
Samedi matin: vous pensez à appeler la banque, mais… L’idée vous hantera tout le weekend. Plus tard, alors que vous visualisez la progression d’un achat sur Internet, vous ne le finalisez pas. Le soir même, l’épisode de votre série préférée s’arrête au moment crucial: impossible de ne pas regarder la suite! Puis, soudain, ces e-mails auxquels vous n’avez pas répondu vous reviennent à l’esprit. Et cet homme ou cette femme qui n’a jamais voulu sortir avec vous, le ou la voici qui s’immisce encore dans vos rêves. Bref, vous êtes victime de l’effet Zeigarnik: vous gardez en mémoire ce que vous n’avez pas terminé. Ce phénomène est mis en évidence par la psychologue russe Bluma Zeigarnik dans les années 1920. Tout commence par une anecdote: au restaurant, elle remarque que…
Caves coopératives L’heure de la mutation
Il y a des tempêtes plus difficiles que d’autres, comme des murs presque infranchissables, dont on sait que l’on joue une carrière ou un collectif, si l’on ne les surmonte pas. Et celle qui traverse actuellement le vignoble hexagonal est du genre centennale. Depuis les grandes crises du début du XXe siècle, qui ont été le terreau de la création des appellations d’origine contrôlée et de la coopération en France, hors période de conflit, le vignoble n’avait pas rencontré pareille crise: surproduction d’un côté, baisse de la consommation, pertes de marchés à l’export de l’autre, inadaptation d’une partie de la production de vin aux nouveaux goûts des consommateurs, millésimes difficiles qui s’enchaînent… Le tableau est sombre et se traduit déjà par des plans d’arrachages massifs dans les principaux vignobles de…